El miércoles 10 de Octubre DE 2018 se presentó en el Celler de Proava, una nueva edición del certamen de Cuina Oberta Valenciaque se celebrará del 18 al 28 de Octubre.

De nuevo nuestra Sociedad, la SVHTA y RV estuvo presente en la entrega de premios de la edición anterior, celebrada en Abril. El Dr. Enrique Rodilla fue el encargado de entregar el premio al menú más cardiosaludable, otorgado por los miembros de la junta que asistieron a los diferentes restaurantes que participaron en este reto, y que recaló en el restaurante Le Marquis. Aparte de la calidad de los alimentos y las elaboraciones del menú premiado, Le Marquis incluyó información nutricional en la carta, como que el aceite de enebro tiene propiedades antihipertensivas o que el salmón es un pescado azul rico en omega 3 con propiedades hipolipemiantes. Desde la sociedad apoyamos está iniciativa ya que la mejora de alimentación y los cambios en el estilos de vida son básicos en la prevención y control de los factores de riesgo cardiovascular y deben de acompañar siempre a los tratamientos farmacológicos.

Nuestra más sincera enhorabuena al restaurante Le Marquis.